رشته مهندسی عمران یکی از رشته‌های اصلی و پرجاذبه گروه فنی و مهندسی و از نخستین رشته‌های دانشگاهی است که با تأسیس دارالفنون در سال 1231 شمسی، یعنی آغاز دوره جدید تحصیلات دانشگاهی در ایران، دایر شده است. گروه مهندسی عمران دانشگاه صنعتی سیرجان از سال به­عنوان یکی از گروه­های دانشکده تکنولوژی سیرجان وابسته به دانشگاه باهنر شروع به کار کرد. بعد از تغییر نام دانشکده تکنولوژی سیرجان به دانشگاه صنعتی سیرجان، دانشکده مهندسی عمران در سال 1388 با جذب تعداد دانشجو در مقطع کارشناسی راه اندازی شد. دانشکده مهندسی عمران دانشگاه صنعتی سیرجان در مقاطع کارشناسی در دو رشته مهندسی عمران و مهندسی نقشه برداری و کارشناسی ارشد در گرایش های ژئوتکنیک، سازه های هیدرولیکی و محیط زیست درحال فعالیت می‌باشد. این دانشکده با دارا بودن آزمایشگاه های پیشرفته و مجهز گامی موثر در جهت پیشبرد فعالیت های پژوهشی برداشته است. تعداد فارغ التحصیلان این دانشکده تا پایان سال تحصیلی 96-95 بیش از  نفر می‌باشد. هم اکنون نیز در حدود نفر دانشجو در دانشکده مهندسی عمران  در مقاطع کارشناسی (لیسانس) و کارشناسی ارشد (فوق لیسانس) این دانشکده مشغول به تحصیل می‌باشند.